Charcuterie artisanale
à Paris 20e, près de Bagnolet (93)
Charcuterie française
Notre charcuterie artisanale Jeanine et Christiane se réinvente au fil des saisons. Chaque produit est cuisiné avec soin dans notre atelier.
Nous portons une attention particulière à la sélection de nos matières premières : viandes choisies avec exigence, aromates, fruits et légumes de saison, épices subtiles… Cette recherche constante de qualité et d’équilibre des saveurs fait toute la différence.
Du pâté à la terrine, chaque création reflète notre passion pour un artisanat authentique et raffiné.
Notre spécialité : Le pâté en croûte
Le pâté en croûte est le produit signature de Jeanine et Christiane, multimédaillé. Il incarne la rencontre entre l’expertise de Yann, pâtissier-charcutier, maître dans l’art de l’assemblage et de la pâte, et le talent de Pauline, cuisinière, pour l’harmonie des saveurs.
Chaque année, nous réalisons environ quatorze recettes différentes, imaginées au fil des saisons et inspirées par les produits du moment. Gibier, volailles, légumes de saison, fruits secs ou épices… chaque création est pensée pour révéler un équilibre subtil entre textures et parfums.
Chez nous, il n’y a pas de limite à l’imagination. Le pâté en croûte devient ainsi un véritable terrain d’expression culinaire, où tradition et créativité se rencontrent pour donner naissance à des recettes toujours renouvelées.
Un duo gagnant pour un produit d’exception qui fait aujourd’hui notre renommée.
Planches apéritives de charcuterie
Nos planches apéro sont une invitation à découvrir l'excellence de notre charcuterie artisanale à Palaiseau (91) et Paris (75).
Nous y présentons une sélection de nos meilleures créations : des terrines aux saveurs subtiles, du saucisson sec affiné, des rillettes onctueuses, du jambon finement tranché... Autant de spécialités que nos charcutiers assemblent avec soin pour créer des plats de charcuterie sur-mesure, adaptées à vos goûts et à chaque occasion.
Idéale pour un apéritif réussi, elle transforme chaque moment de partage en véritable expérience gourmande.
Découvrez en images notre travail
